Villajoyosa lleva el 25 aniversario de La Vila Gastronómica a la feria de Alicante Gastronómica que se celebra este fin de semana en IFA
La inauguración será a cargo del chef de la Taverna Valenciana El Pòsit, Toni Mayor, y la periodista Marta Llinares
El Ayuntamiento de Villajoyosa participa por tercer año consecutivo en la feria Alicante Gastronómica que se celebra este fin de semana en el recinto ferial de Alicante (IFA). En esta edición será protagonista el 25 aniversario de la marca La Vila Gastronómica.
La concejal de Turismo, Rosa Llorca, indicó que “acudimos a esta gran iniciativa con la que ponemos en valor nuestra gastronomía y tradiciones y donde el 25 aniversario de nuestra marca será el protagonista”. La edil del área recordó que “La Vila Gastronómica aglutina todos nuestros eventos gastronómicos y ya es una marca consolidada que muestra todo nuestro potencial”.
El Ayuntamiento organiza varias actividades desde el viernes, 3 de octubre, al lunes, 6 de octubre, en un estand propio y en espacios como L’Exquisit Mediterrani y el Saborea Costa Blanca.
El viernes, 3 de octubre, a las 12:30 horas, en el espacio L’Exquisit Mediterrani, tendrá lugar un showcooking “25 años de La Vila Gastronómica” a cargo del chef de la Taverna Valenciana El Pòsit, Toni Mayor, junto a la periodista de La Marina en la Onda (Onda Cero), Marta Llinares, que harán un recorrido por los 25 años de la marca.
Ya en estand de promoción de Villajoyosa habrá degustaciones de “bollets a la lloseta”, gamba blanca de la Cofradía de Pescadores de La Vila, nardo vilero El Buen Gusto; y encurtidos y salazones Álamo del Mercat de La Vila y productos de Bodegas Fincal.
A las 13:00 horas tendrá lugar un showcooking a cargo del Restaurante Club Náutico Villajoyosa con varios arroces y sus tapas más conocidas. A las 16:00 horas, será el turno de degustar chocolate a la taza de Chocolates Pérez; y turrones Carremi.
El sábado, 4 de octubre, a las 13:00 horas, showcooking del restaurante El Trébol que
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elaborará arroz negro de sepia, ralladura de lima y ajo crujiente.
A las 14:15 horas, en el espacio Saborea la Costa Blanca, tendrá lugar una degustación de vermut y salazones del Mercat de La Vila. A las 16:00 horas, en el estand de Villajoyosa, Chocolates Marcos Tonda presentará sus productos de temporada.
El domingo, 5 de octubre, a las 11:30 horas, degustación de productos de Chocolates Valor. A las 11:45 horas, en el espacio Saborea la Costa Blanca y dentro del 25 aniversario de La Vila Gastronómica, se podrá probar la Pebrereta vilera preparada por la chef Mónica Elordi del restaurante Casa Elordi.
A las 12:30 horas, en el estand de Villajoyosa, se presentará el Vermut “Camins a la Creu de Pedra”. Y a las 13:30 horas, el showcooking lo realizará el equipo del restaurante Taverna Valenciana El Pòsit con arroz de rape y verduritas y fideos rosetjat de calamar.
El lunes, 6 de octubre, el toque dulce será de manos de Chocolates Clavileño a las 11.30 horas. A las 13:00 horas, el restaurante Ca Marta cerrará la ronda de showcooking con crema de tupinambur con salazones y turrón; atún en escabeche de granada; y arroz meloso de calabaza, pulpo y patata.
La Vila Gastronómica es una marca ya consolidada y con una destacada proyección que a lo largo de este cuarto de siglo ha contado con la participación de grandes profesionales de la cocina a nivel nacional como Ferran Adrià, Joan Roca, Ángel León, Pepe Rodríguez, Susi Diaz, Santi Santamaría, María José San Román, Sergi Arola, Quique Dacosta, Ricard Camarena y Andoni Luis Aduriz, entre otros. En 2024, fue nombrada madrina de La Vila Gastronómica la reconocida chef Susi Diaz y las jornadas de Xocolatíssima contaron con la participación de los destacados maestros chocolateros Rafa Gorrotxategi y Juan Ángel Rodrigálvarez y el catador internacional Juan Rubio.
Villajoyosa fue uno de los primeros municipios que apostó por poner en valor su gastronomía y crear la marca institucional La Vila Gastronómica con el fin de apoyar a los sectores de la pesca, la hostelería y la industria del chocolate, que definen la fisonomía del pueblo y son los principales motores económicos, además de ofrecer actividades a lo largo del año, con el fin de desestacionalizar la oferta turística.
En Alicante Gastronómica “se podrá ver producto de lonja, de mercado, de cercanía… y la implicación del sector de la restauración en una cita que es única y que apuesta por la promoción de la gastronomía local de cada municipio”, indicó Llorca.
