La Vila Gastronómica 2026 recupera el Concurso Carlos Llorca Baus y refuerza su apuesta por el turismo culinario en Villajoyosa
La programación gastronómica anual incluye más de una decena de eventos, desde la Setmana del Perolet hasta Xocolatíssima, con actividades dirigidas a profesionales, jóvenes cocineros y público general.
Villajoyosa impulsa su marca gastronómica con un calendario anual estable
El Ayuntamiento de Villajoyosa ha presentado el calendario oficial de La Vila Gastronómica 2026, una estrategia que busca consolidar la gastronomía como motor turístico, económico y cultural del municipio.
El acto estuvo encabezado por el alcalde Marcos Zaragoza y la concejala de Turismo, Rosa Llorca, junto a representantes del sector hostelero, productores locales y entidades vinculadas al turismo y la cocina mediterránea.
Según el consistorio, la programación mantiene un enfoque anual con eventos especializados que destacan dos señas de identidad locales: la tradición marinera y la histórica industria del chocolate.
Regresa el Concurso de Cocina Carlos Llorca Baus para jóvenes chefs
La principal novedad de 2026 es la recuperación del Concurso de Cocina Carlos Llorca Baus, un certamen histórico dedicado a jóvenes promesas de la cocina marinera que vuelve tras varios años sin celebrarse.
El concurso rinde homenaje a Carlos Llorca Baus, figura clave en el desarrollo del proyecto gastronómico local. La convocatoria estará abierta del 9 de marzo al 15 de mayo, y la final se celebrará en septiembre con un showcooking en directo.
El alcalde destacó que esta iniciativa busca impulsar nuevas generaciones de profesionales y reforzar el prestigio gastronómico del destino.
Calendario completo de La Vila Gastronómica 2026
El programa se extiende durante todo el año con eventos temáticos:
Primavera
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2–8 marzo: Setmana del Perolet, dedicada a platos tradicionales de cuchara
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12 marzo: Conferencia sobre microalgas comestibles del Mediterráneo
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24 abril: Presentación del libro sobre La Vila Gastronómica
Verano
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8–14 junio: Mostra de Cuina Marinera (26ª edición)
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19 junio: Concurs de Pebrereta
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Septiembre: Ruta Wine & Fish y final del concurso culinario
Otoño
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Octubre: G de Tapas y Setmana de l’Arròs
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Noviembre: Xocolatíssima, con actividades sobre el chocolate local
La gastronomía como motor del turismo local
Desde el Ayuntamiento subrayan que la gastronomía se ha consolidado como uno de los principales atractivos turísticos de Villajoyosa. La programación busca fortalecer la colaboración entre restauradores, productores y entidades culturales para posicionar la ciudad como destino gastronómico de referencia en el Mediterráneo.
