El prestigioso diario estadounidense The Wall Street Journal ha dedicado un extenso artículo al renacimiento de las técnicas ancestrales en la vinificación mediterránea, destacando al viticultor alfasino Pepe Mendoza como uno de los referentes internacionales en el uso de ánforas para la elaboración de vinos.
Su apuesta por la mínima intervención, el respeto al entorno y la recuperación de variedades autóctonas como la Giró y la Moscatel, lo han convertido en un pionero de la vinificación natural y sostenible.
El artículo de The Wall Street Journal resalta cómo Mendoza utiliza ánforas de arcilla para criar sus vinos, una técnica milenaria que permite una microoxigenación natural y preserva la frescura y autenticidad del terroir.
Esta práctica, inspirada en métodos tradicionales de regiones como Georgia, ha sido adaptada por Mendoza al clima y suelo levantino, logrando vinos con una expresión única del paisaje mediterráneo.
Pureza, el moscatel seco elaborado en ánforas por Pepe Mendoza, se ha convertido en uno de los vinos más comentados por la crítica especializada, recientemente por Wine Enthusiast como uno de los 10 mejores moscateles del mundo.
Su perfil aromático, su frescura salina y su carácter mediterráneo ha conquistado paladares en todo el mundo.
Con más de 25 años de trayectoria, Pepe Mendoza continúa siendo un referente en la Denominación de Origen Alicante, y su inclusión en The Wall Street Journal consolida su posición como uno de los grandes innovadores del vino español.
Desde hace ocho años el enólogo alfasino está al frente de su proyecto, la Bodega Pepe Mendoza Casa Agrícola, situada en la Finca de Abargues, en el término alicantino de Llíber, en la comarca de la Marina Alta.
Tras toda una vida de trabajo junto a su padre y hermano en las bodegas de l’Alfàs Enrique Mendoza, Pepe afrontaba así su proyecto personal con unos vinos que en tan corto recorrido ya han conquistado a consumidores y al sector vinícola.
El alcalde de l’Alfàs del Pi, Vicente Arques, ha querido felicitar una vez más al viticultor alfasino, pionero en aplicar métodos de cultivo que buscan la armonía con el entorno
natural, por su brillante trayectoria y por ser un referente y embajador del pueblo alfasino.
Bodega Pepe Mendoza Casa Agrícola cuenta con cerca de 27 hectáreas de viñedo, de variedades autóctonas de la zona, sobre todo la Giró, viejas parcelas en secano recuperadas para extraer los mejores caldos a raíz de un proceso natural, con la mínima intervención.
