El turismo gastronómico representa cerca del 30 % del gasto de los visitantes en la Costa Blanca
Pérez Llorca presenta la nueva edición de Alicante Gastronómica, un certamen que reunirá a más de 260 expositores y profesionales con más de 130 Estrellas Michelin y Soles Repsol.
El turismo gastronómico se ha consolidado como un pilar fundamental para la economía de la provincia de Alicante, alcanzando casi el 30 % del gasto total realizado por quienes visitan la Costa Blanca. Así lo ha subrayado este viernes el president de la Generalitat Valenciana, Juanfran Pérez Llorca, durante la presentación oficial de la nueva edición de Alicante Gastronómica.
En su intervención, el jefe del Consell ha puesto en valor el papel de la gastronomía como motor económico, generador de empleo y fuente de oportunidades para autónomos y jóvenes emprendedores. «Cuando hablamos de gastronomía no solo hablamos del buen comer; hablamos de un gremio muy importante de empresarios, restauradores y agricultores», ha afirmado Pérez Llorca, señalando que el trabajo conjunto de estos sectores convierte a la Comunitat Valenciana y a la provincia de Alicante en un referente de producción agroalimentaria de alta calidad.
El certamen, calificado por el president como «el evento gastronómico de referencia en toda España», ocupará una superficie de más de 36.000 metros cuadrados y contará con la participación de más de 260 expositores. A lo largo de cuatro jornadas se desarrollarán más de 460 actividades que reunirán a profesionales del sector que acumulan, entre todos, más de 130 Estrellas Michelin y Soles Repsol.
Apoyo al emprendimiento y cuota cero para autónomos
Durante la presentación, Pérez Llorca ha recordado la medida anunciada recientemente en Les Corts Valencianes para bonificar al 100 % la cuota de los nuevos trabajadores autónomos. Esta cuota cero se aplicará durante dos años, un periodo que se ampliará hasta los cuatro años en el caso de los jóvenes emprendedores.
El objetivo de la iniciativa es reducir las barreras de entrada para nuevos proyectos empresariales y reforzar el tejido productivo regional. En este sentido, ha valorado de forma muy positiva el enfoque de Alicante Gastronómica como puente entre el ámbito formativo y el laboral, mediante talleres, concursos y actividades orientadas a estudiantes y jóvenes profesionales del sector hostelero.
México, país invitado en la presente edición
La presente edición del encuentro contará con México como país invitado. La presencia del país hispanoamericano se articulará de manera transversal a través de catas, degustaciones, showcookings y diversas actividades culturales.
El president ha remarcado el nexo cultural que une a la gastronomía mediterránea con la mexicana, destacando que ambas tradiciones comparten la visión de la mesa y la cocina como espacios de encuentro, convivencia y transmisión de valores culturales.
Toni Pérez: “Con Alicante Gastronómica mostramos el alma mediterránea de nuestra cocina al mundo”
El presidente de la Diputación de Alicante, Toni Pérez, ha participado esta mañana en la inauguración de la feria ‘Alicante Gastronómica. Alma Mediterránea’ que se celebra en el recinto de IFA-Fira Alacant hasta el próximo lunes 5 de octubre. Allí, el responsable provincial y del Patronato Provincial de Turismo ha destacado la “consolidación de un evento de éxito que posiciona nuestro destino en el epicentro de la gastronomía nacional y con el que mostramos el alma mediterránea al mundo”.
