Villajoyosa impulsa su estrategia desestacionalizadora en Alicante Gastronómica 2026
Villajoyosa, 28 de septiembre de 2026. — Villajoyosa acude a una nueva edición de la feria Alicante Gastronómica con un objetivo claro: consolidar la gastronomía como motor económico clave para desestacionalizar la oferta turística e incentivar las visitas al municipio durante los doce meses del año. Con estand propio, la localidad vilera expone desde hoy la riqueza de su cocina marinera, la tradición chocolatera y la competitividad de su sector restaurador.
La estrategia municipal pasa por articular una experiencia turística integral que combine el patrimonio pesquero, la industria del chocolate y la restauración local. El alcalde de Villajoyosa, Marcos Zaragoza, ha subrayado que la gastronomía constituye «una parte fundamental de la identidad de Villajoyosa y una oportunidad estratégica para promocionar el municipio fuera de la temporada estival».
«Queremos que quienes nos visitan en verano descubran que Villajoyosa tiene mucho que ofrecer durante todo el año, y la gastronomía es una de nuestras mejores cartas de presentación», señaló el primer edil.
Claves del proyecto: Calendario 2027 y la nueva Asociación Vila Gourmet
Por su parte, la concejal de Turismo, Rosa Llorca, ha calificado de «paso decisivo» las novedades presentadas en el certamen, entre las que destacan la puesta de largo de la Asociación Vila Gourmet, el avance del Calendario Gastronómico 2027 y la convocatoria de una nueva edición del Concurso Carlos Llorca Baus.
Principales eventos de La Vila Gastronómica 2027 ┌──────────────────────────────────────────────────────────┐ │ • Mostra de Cuina Marinera │ │ • Concurs de Pebrereta │ │ • Wine & Fish │ │ • Setmana de l'Arròs │ │ • Xocolatíssima │ └──────────────────────────────────────────────────────────┘
La recién nacida Asociación Vila Gourmet nace para vertebrar al sector hostelero local, impulsando la colaboración público-privada e incrementando los estándares de calidad del destino. La iniciativa busca articular a restauradores, empresas chocolateras y al sector pesquero bajo un mismo paraguas promocional.
Apuesta por las jóvenes promesas de la cocina mediterránea
Durante la feria se han anunciado también las bases del Concurso de Cocina “Carlos Llorca Baus”, certamen nacional orientado a promesas de la restauración que rinde homenaje al historiador local. En colaboración con la Cofradía de Pescadores de La Vila Joiosa, la competición desafiará a los participantes a reinterpretar la cocina de a bordo y los guisos marineros tradicionales del municipio.
A lo largo de las cuatro jornadas de Alicante Gastronómica, la expedición vilera desplegará un amplio programa de showcookings, presentaciones y degustaciones a cargo de panaderías, chocolaterías y restaurantes locales para certificar la diversidad culinaria de la capital de la Marina Baixa.
