La Casa del Camarero premia al mejor cortador de jamón en Alicante Gastronómica
José Luis Fructuoso Pérez se impone en la primera edición del certamen, patrocinado por La Casa del Camarero junto a Calzado Laboral DIAN
José Luis Fructuoso Pérez se ha convertido en el ganador del I Concurso Profesional de Corte de Jamón de Alicante Gastronómica, un certamen que se estrena en esta edición de la feria para reconocer la técnica, precisión y conocimiento de los profesionales de uno de los oficios más representativos de la gastronomía.
El concurso ha reunido a especialistas que han tenido que demostrar su destreza ante el jurado, que ha valorado aspectos como la limpieza de la pieza, su aprovechamiento y rendimiento, la regularidad de las lonchas, el emplatado y la presentación final.
El premio ha sido entregado al ganador por Carlos Jiménez, gerente de La Casa del Camarero, firma perteneciente a Qualygrup y patrocinadora del concurso junto a Calzado Laboral DIAN.
La participación en el certamen refuerza la vinculación de Qualygrup con el sector hostelero y con los profesionales que desarrollan su actividad diaria en cocinas, restaurantes, hoteles y otros establecimientos HORECA.
“Detrás de la gastronomía hay grandes profesionales y nuestro compromiso es estar a su lado, ofreciéndoles soluciones que les permitan desarrollar su trabajo con seguridad, comodidad y profesionalidad. Para Qualygrup es un orgullo participar en iniciativas que reconocen el talento, el oficio y la excelencia de quienes hacen grande nuestro sector hostelero”, ha destacado Juan Carlos Ramírez, CEO de Qualygrup.
La Casa del Camarero, junto al profesional hostelero
Integrada en Qualygrup, La Casa del Camarero está especializada en vestuario, uniformidad, calzado y equipamiento profesional para hoteles, restaurantes, cafeterías, cocinas y otros establecimientos del sector HORECA. La firma cuenta con establecimiento físico en Benidorm.
Con su victoria, José Luis inaugura el palmarés del Concurso Profesional de Corte de Jamón de Alicante Gastronómica, una nueva cita destinada a poner en valor la especialización, la técnica y el talento de estos profesionales
