El instituto Mediterrània de Benidorm ha organizado este martes su ‘I Concurs d’Esmorzars’, una iniciativa impulsada por este centro y por el bar ‘El Beato’ dentro de los actos del XXV aniversario de este centro educativo, con el objetivo de fomentar la elección de estudios de Ciclos Formativos en la rama de hostelería entre los más jóvenes y generar sinergias con los locales de restauración de Benidorm.
El evento se ha desarrollado durante toda la mañana y al bloque final, en el que se ha seleccionado al ganador y los dos otros dos finalistas, han asistido el alcalde Toni Pérez y la edil de Educación, Maite Moreno, que han respaldado la celebración de este certamen junto a otros miembros de la Corporación municipal.
‘Avokdo’, ‘El rey del pulled pork’, ‘Delirio de solomillo y trufas’, Rib Buster’, ‘Lomántico’ y ‘Bienvenidos a Villabomba’ son los nombres de los bocadillos que los alumnos de FP de este IES han presentado al concurso y que han sido degustados por jurado y autoridades antes de conocer a los ganadores.
Desde el IES Mediterrània han trasladado que en el en el primer bloque del concurso, los alumnos y colaboradores han podido disfrutar de ponencias y pequeñas charlas ofrecidas por los patrocinadores locales.
Seguidamente, en el segundo bloque, se ha llevado a cabo una ponencia sobre cocina por parte de Pau García, jefe de cocina del restaurante gastronómico ‘Talaia’ de Benidorm; Denis Domínguez, jefe de cocina del restaurante ‘Abarrote’ de Alicante; y Matías Urbina, cocinero del bar ’El Beato’ de Benidorm.
Asimismo, han señalado que esta primera edición del concurso se ha realizado solamente a nivel local, pero con la intención de que, de cara a futuras ediciones, se pueda abrir a nivel provincial y autonómico, para que todos los centros de la Comunitat Valenciana que impartan la FP de gastronomía participen y se sumen a esta iniciativa.
